CV / EXPERIENCES

Formation :

• Sept 2004-Juin 2006 CAP cuisine Les Arcs, France
• Déc 2010-2011 Diplôme instructeur snowboard SSBS
• Mai 2015 Diplôme maritime CBS

Expérience professionelle :

Mai 2015 - Sept 2015             Chef privé sur yacht en méditérannée

Déc 2014 - Avril 2015             Chef privé à Verbier

Avril 2014 -  Nov 2014            Chef de partie/patissier Les Alpes à Orsières, Obtention d’1 étoile Michelin

Dec 2013 - Mars 2014            Chef privé hotel El Raphael à Verbier

Avril 2012 - Juin 2013             Chef de cuisine Le Chat Bleu au Chable, restaurant semi-gastro

Mai 2011 - Dec 2011              Chef patissier Les Alpes Orsieres, obtention 17 Gault et Millau

Déc 2010 - Avril 2011             Cuisinier privé, instructeur snowboard à Verbier

Avril 2009 - Oct 2009              Second de cuisine à L’hoberge Planeville à Chamoson, obtention 12 Gault et Millau

Nov 2007 - Dec 2008              Chef de partie Les Alpes Orsières, 1 étoile michelin

Jan 2007 - Oct 2007               Chef de partie chez Georges Blanc à Vonnas, 3 étoiles michelin

Sept 2006 - Dec 2006             Demi chef de partie Chez Jean-Pierre Jacob à Chambery, 2 étoiles michelin

Juin 2004 -  Sept 2006            Apprenti cuisine à La Vérdoyante à St Tropez, 1 étoile michelin

Octobre 2005                         Concours de cuisine 1ere place meilleur apprenti du Var

Nov 2005 -  Dec 2005             Commis Cuisine au Château de Germinay à Arbois, 2 étoiles michelin

Nov 2004 - Dec 2004              Commis Cuisine à Les Muriers à St Tropez

Oct 2003 - Mars 2004             Commis Cuisine à La Palmeraie sur l Ile de la Réunion

Jan 2002 - Sept 2003              Commis Cuisine Le St Michel sur l Ile de la Réunion

Aptitudes professionnels

Calme, ordonné, ponctuel, souriant ;

Gestion des stocks, organisation, commandes ;

Gestion du personnel, formation apprentis/stagiaires

Autres

Anglais : maitrisé 

Russe : parlé

Sportif